正宗清蒸小鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备一条小鱼，选用那种没有小骨头的鱼，鱼肉比较嫩，洗净。
2
顺着纹路切好，这样比较入味。
3
用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。
4
在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料了。
5
将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断~~青椒切圈~另外切一些葱花备用。
6
再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。
7
再将鱼放上去，撒上辅料（我这时候才想到，其实像葱花和香菜是可以后面快出锅的时候再撒上的，因为现在放的话等下蒸一下颜色就不那么好看了~下次我再改良一下)。
8
现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸啦。
9
等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅咯。
10
最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸小鱼就做成啦。

诗文	清蒸小鱼
释义	“吃多红烧鱼怕上火，另外也想换换口味，所以就试了试清蒸鱼，加入了很多调料，味道独特，鲜美，鱼肉也非常鲜嫩，很不错哟。” 食材明细主料小鱼一条辅料香菜适量绿葱适量蒜瓣适量姜一只青椒两只香菇一个辣椒粉适量配料六月鲜酱油适量鸡精适量胡椒粉适量米酒适量盐适量花生油适量麻油适量香叶适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度清蒸小鱼的做法步骤 1 准备一条小鱼，选用那种没有小骨头的鱼，鱼肉比较嫩，洗净。 2 顺着纹路切好，这样比较入味。 3 用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。 4 在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料了。 5 将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断~~青椒切圈~另外切一些葱花备用。 6 再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。 7 再将鱼放上去，撒上辅料（我这时候才想到，其实像葱花和香菜是可以后面快出锅的时候再撒上的，因为现在放的话等下蒸一下颜色就不那么好看了~下次我再改良一下)。 8 现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸啦。 9 等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅咯。 10 最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸小鱼就做成啦。所属分类：热菜家常菜产妇午餐
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食材明细

清蒸小鱼的做法步骤