食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
棉花蛋糕的做法步骤
-
1称量好所有材料
-
23个蛋黄与蛋白分离，一个全蛋加到蛋黄容器里
-
3蛋黄液打散，加入牛奶搅打均匀
-
4锅里加入40g玉米油，加热至有纹路时，关火，倒入过筛好的低筋面粉，快去搅拌成烫面糊，这是搅拌好的，放在一旁晾凉
-
5蛋白液中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡加入三分之一白砂糖，继续打至细腻泡加入三分之一白砂糖，继续打发至稍有纹路加入剩余的白砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器，最前端蛋白下垂
-
6烫面糊不烫手时加入蛋黄液中搅拌均匀
-
7取三分之一蛋白霜加入蛋蛋黄糊中，上下翻拌均匀
-
8翻拌好的混合液全部倒入蛋白霜中上下翻拌均匀
-
9烤箱150度预热6分钟，翻拌好的蛋糕糊，倒入模具中，轻震几下，震出气泡
-
10烤盘加水放在倒数第一层，烤网放在倒数第二层，蛋黄糊放在烤网上，150度10分钟，130度40分钟（温度和时间根据自己烤箱脾气调整），最后10分钟盖一层锡纸，避免上色太深
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 紫米饭
- 麻香排骨
- 鲜笋炒蛋：这一口，吞下的便是春天
- 虾仁炒西兰花
- 春韭鸡蛋饼
- 双色馒头卷的做法
- 奥利奥巧克力玛芬
- 照烧鸡胸肉
- 杂粮蒸
- 桑椹果酱
- 清炒芥兰
- 土豆炖南瓜
- 酸辣土豆丝
- 木耳炒鸡蛋
- 家庭版泡菜
- 鲜奶馒头的做法
- 紫薯甜甜包
- 时蔬燕麦鸡蛋饼
- 土豆炖鸡块
- 酸辣炒西瓜皮
- 草莓香蕉酸奶奶昔，酸奶富含活性乳酸菌，配上美味的水果，颜值直线飙升。
- 莴笋拌豆芽木耳胡萝卜
- 阿根廷大虾烧土豆
- 多彩Q弹芋圆纯手工制作
- 土豆焗五花肉
- 俎樽折冲
- 俏什么什么败的成语
- 俏什么俏什么的成语
- 俏成什么什么的成语
- 俏成俏败
- 俐什么什么牙的成语
- 俐什么伶什么的成语
- 俐齿什么什么的成语
- 俐齿伶牙
- 俗下什么什么的成语
- 俗下文字
- 俗不什么什么的成语
- 俗不伤雅
- 俗不可耐
- 俗不堪耐
- 瑞鹤仙 寄友人（宋末金初·吴激）
- 瑞鹤仙 寿倚云楼公（元·袁士元）
- 瑞鹤仙 寿刘庶仙（明末清初·王夫之）
- 瑞鹤仙 寿叶路钤二月初一（宋·王迈）
- 瑞鹤仙 寿夫人（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿妇人七十三十一月廿二（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿宫观待制九月十三（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿序庵乃岳东峰何翁八十（明·夏言）
- 瑞鹤仙 寿提举（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿李为好（明末清初·王夫之）
- 瑞鹤仙 寿王之朝（宋·陈著）
- 瑞鹤仙 寿王侍郎九月廿七（宋·无名氏）
- 瑞鹤仙 寿秦伯和侍郎（宋·朱耆寿）
- 瑞鹤仙 寿翁丹山（宋末元初·刘辰翁）
- 瑞鹤仙 寿虞守三月初十（宋·欧阳光祖）
- 关中水利科技史的理论与实践/陕西师范大学西北历史环境与经济社会发展研究院学术文库
- 冲锋号吹响之后
- 宋明理学(精)/中国文化经纬
- 草原上的小木屋/小木屋的故事
- 精准努力(刘媛媛的逆袭课)
- 因为爸爸(修订版)/我心飞翔作品系列
- 查理和巧克力工厂(彩图拼音版共3册)/罗尔德·达尔作品典藏
- 易学今昔(精)/中国文化经纬
- 基于素能的物流管理人才培养模式
- 大森林里的小木屋/小木屋的故事
- 自然科学史与玫瑰(政治史学丛编)(精)/西方传统经典与解释
- 满山打鬼子/故乡中国儿童文学丛书
- 大清廉吏于成龙/于成龙文化丛书
- 王勃(上下)
- 星之声(爱的絮语穿越星际)