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诗文
咖喱虾仁
释义
“虾仁配上咖喱,别有一番滋味喔。。。。”
食材明细
主料
黑虎虾
800g
咖喱块
1盒
辅料
姜
1块
白胡椒粉
1g
胡萝卜
1个
土豆
2个
淀粉
3g
料酒
5ml
咖喱 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咖喱虾仁的做法步骤
1
黑虎虾800克,我买的冻的,提前解冻即可
2
掐掉虾头,剥壳去虾线。。。
3
依次剥好所有的虾,淘洗一下
4
生姜切片,剥好的虾仁加入生姜,料酒,白胡椒粉和淀粉腌制片刻,去腥上浆
5
锅内入适量的油,下入虾仁
6
炒至虾仁两面变色,盛出待用
7
胡萝卜和土豆削皮洗干净
8
切滚刀块,大小随自己喜欢,小的更容易熟
9
锅内入油,下入土豆和胡萝卜块
10
炒至土豆边缘微黄
11
加入适量水,水量盖住土豆和胡萝卜即可
12
咖喱块一盒,掰成小块放入锅里,更容易融化
13
开大火,烧至咖喱块融化,转小火慢炖
14
汤汁慢慢粘稠后,加入之前炒好的虾仁
15
翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。
16
关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。
17
浇米饭上,土豆软糯,虾仁筋道,咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭!!!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭
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更新时间:2026/1/10 8:44:02