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诗文 果仁麻酱油麦菜
释义
果仁麻酱油麦菜的做法
“油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口。
因为使用的是有机新鲜蔬菜,所以以生食为主,凉拌、蘸料均可。”

食材明细

主料
  • 油麦菜 200克
  • 白芝麻 适量
  • 花生仁 适量
辅料
  • 芝麻酱 2汤匙
  • 适量
  • 1汤匙
  • 香油 适量
  • 大蒜 5瓣
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

果仁麻酱油麦菜的做法步骤

  • 果仁麻酱油麦菜的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 果仁麻酱油麦菜的做法步骤:2
    2
    油麦菜切去根部,用水洗净控干备用,切成小拇指长短的段。
  • 果仁麻酱油麦菜的做法步骤:3
    3
    大蒜切成碎。
  • 果仁麻酱油麦菜的做法步骤:4
    4
    将花生仁、芝麻炒熟碾碎备用。
  • 果仁麻酱油麦菜的做法步骤:5
    5
    取一只小碗加入2汤匙芝麻酱少许香油用凉开水将芝麻酱泄开搅拌均匀。
  • 果仁麻酱油麦菜的做法步骤:6
    6
    加入陈醋、盐、蒜末、芝麻酱、果仁碎最后浇到油麦菜上即可。

小窍门

1、清洗干净的油麦菜最好用凉开水过一下,吃起来更安全。

2、稀释芝麻酱加水时要少量多次的加,而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:34:01