“让人欲罢不能的炸咸食，外焦里嫩，口感酥脆。是一道非常具有洛阳特色的风味小吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜丝咸食的做法步骤
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1南瓜洗净，削皮，用擦丝器插成丝。 -
2南瓜丝中放入鸡蛋、盐、十三香和面粉。
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3加少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。
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4锅中倒入适量食用油，油温六成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作轻柔一点，不会油花四溅，中火炸，火大容易炸焦。
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5一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面。
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6两面炸成金黄色，用漏勺捞出控油即可。
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7成品图。
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8外焦里嫩，口感酥脆。
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9让人垂涎欲滴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃