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诗文	酸辣韭菜面片
释义	食材明细 主料 面粉 适量 韭菜 适量 辅料 香醋 适量 味极鲜 适量 辣椒油 适量 花生 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 酸辣韭菜面片的做法步骤 1 韭菜择洗干净 2 切碎 3 放入盆中，加入面粉拌匀 4 慢慢加入冷水拌成面絮状 5 揉成面团 6 盖上保鲜膜醒十分钟 7 锅中放油，放入花生米小火炒熟盛起 8 香菜洗净切碎 9 碗中放入一勺味极鲜两勺香醋，放盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉拌匀 10 把面团擀成薄圆片 11 切成小片 12 锅中烧水，水开后放入面片煮三分钟，中间水再次烧开后点两次水 13 捞入料碗中 14 放入一勺面汤和花生米 15 放入香菜 16 淋上辣椒油拌匀就可以吃了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面食
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