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诗文
新奥尔良烤翅
释义
“丝毫不比K记的弱”
食材明细
主料
翅根
25块
新奥尔良烤翅腌料
325g
过滤水
0.3L
辅料
中翅
25块
冰块
适量
微辣 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
新奥尔良烤翅的做法步骤
1
解冻鸡翅鸡根,用水浸泡至到肉质变软,过水1~2遍(我是过了2遍)用手搓洗干净鸡翅鸡根,放凉晾干水,备用
2
用我给的数据调备烤汁,烤汁搅拌均匀即可将烤翅放进盆中,用手搅拌数下,想入味用竹签在肉上插孔,以便更好腌制
3
放入冰箱冷藏2小时,为的是更好入味。怕冰箱味大可贴上保鲜膜
4
在烤盘上铺上锡纸或油纸,可在表面涂抹蜜水
5
在第4步时,可将烤箱预热220°。待烤箱预热好,把烤翅排好在烤架上,上下火220°,15分钟。途中把烤翅反转,为更好受热均匀,在表面涂上蜜水,再烤15分钟,220°
6
卸架,装盘即可
小窍门
腌制剩余的烤翅可用保鲜袋装好倒上腌汁,隔天再使用。
根据不用的用量,适当调整腌料多少和水的容量
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙
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take the time
take the time to do
take the time to do
take the wheel
take the wind out of sails
take the wind out of sb's sails
take the words out of mouth
take the words right out of mouth
take the world by storm
take the wraps off
take things in hand
take through
take time
take time off
take time off
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更新时间:2025/12/10 14:33:18