食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇酱油炒饭的做法步骤
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1我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。 -
2瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
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32勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
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4锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。
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5加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
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6加入米饭翻炒。
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7出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。
使用的厨具：炒锅
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