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诗文
西兰花火腿炒虾仁
释义
“这个是在西兰花炒虾仁的基础上改良过了的新菜谱。”
食材明细
主料
西兰花
适量
辅料
火腿
一根
鸡蛋
一只
虾仁
适量
生粉
半勺
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西兰花火腿炒虾仁的做法步骤
1
1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花,放在碗里备用。2.火腿切成小丁状,备用。3.鸡蛋搅匀,加入鸡精,糖和生粉。拌匀。4.虾仁去头和内脏(腌10分钟),切成小块也可,整只也可。(个人喜好)5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内,使虾仁裹满蛋液。
2
6.锅内倒入色拉油,烧热。将拌好的虾仁放入锅内翻炒,变色后倒入火腿继续翻炒2分钟后,倒入已经淖好的西兰花,继续炒。起锅前加一勺开水,让西兰花和虾仁吸收点水分即可。7.虾仁火腿变色后,起锅即成。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 10:06:06