“扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，还具有清热解毒的功效。我家的三口是每逢做这道菜，必抢吃的，哈哈。绝对是我家餐桌上的宠儿～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1先清洗扇贝，去掉腮和肠子，把肉取下清洗壳上的泥沙～再摆回去～ -
2切出大量的蒜末～
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3油两成热时放入蒜蓉，小火把蒜末煸香，放一勺盐～蒜末如果糊了就发苦，所以用小火～
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4煮一把粉丝～熟后用剪子剪的稍微短些，方便摆盘～
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5把扇贝粉丝摆好开始蒸，不用时间太长，水开后有6分钟左右就够了～时间长，扇贝就老了～
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6炒锅再放少许油热到六成热，淋表面用。盘底铺上生菜，撒些红椒做装饰，淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油，鲜美的菜肴就做好了～
使用的厨具：蒸锅
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