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诗文 蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
“扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,还具有清热解毒的功效。我家的三口是每逢做这道菜,必抢吃的,哈哈。绝对是我家餐桌上的宠儿~”

食材明细

主料
  • 扇贝 数个
辅料
  • 粉丝 一把
  • 大蒜 一头
  • 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 红椒 少许
  • 生菜 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    先清洗扇贝,去掉腮和肠子,把肉取下清洗壳上的泥沙~再摆回去~
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    切出大量的蒜末~
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    油两成热时放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺盐~蒜末如果糊了就发苦,所以用小火~
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    煮一把粉丝~熟后用剪子剪的稍微短些,方便摆盘~
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    把扇贝粉丝摆好开始蒸,不用时间太长,水开后有6分钟左右就够了~时间长,扇贝就老了~
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    炒锅再放少许油热到六成热,淋表面用。盘底铺上生菜,撒些红椒做装饰,淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油,鲜美的菜肴就做好了~
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 11:19:58