食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅贴的做法步骤
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1和面，揉成光滑的面团。醒半个小时，醒面的时候准备馅料 -
2韭菜切碎
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3猪肉剁成肉馅，加入豆豉，姜末，盐，味精，花生油，芝麻油，酱油
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4搅拌均匀
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5加韭菜末，半勺碱面
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6将馅料搅拌均匀
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7面团醒好以后，揪出小面剂子，大概是饺子皮一半的大小
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8擀成长椭圆形
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9装入馅料
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10中间捏起来
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11都做好，码入抹油的平底锅中，大火煎一分钟
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12准备半碗水，加两勺面粉，搅匀，淋在锅贴上
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13盖上盖子，小火煎10分钟左右
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14出锅咯，开吃吧
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15再来一张，哈哈哈
小窍门
韭菜加碱面是为了让它在煎熟以后保持绿色，之前在做糊饼的时候有说过
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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