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诗文 南瓜豆渣馒头
释义
南瓜豆渣馒头的做法
“家里有台九阳豆浆机,用它做豆浆确实非常方便。豆浆好喝,剩下的豆渣也是好东西,它可以做多好拿东西。这次胖子用豆渣和南瓜一起加上面粉做的刀切馒头,做出来的口感非常好。”

食材明细

主料
  • 南瓜 200g
  • 豆渣 100g
  • 面粉 700g
  • 酵母粉 7g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜豆渣馒头的做法步骤

  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟去皮打成茸。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:2
    2
    将南瓜蓉、豆渣、面粉、酵母粉混合。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:3
    3
    揉成面团。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:4
    4
    盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:5
    5
    醒发好的面团。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:6
    6
    将面团排气揉透。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:7
    7
    将揉好的面团下剂子。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:8
    8
    将剂子再揉上一会,整理成型。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:9
    9
    依次将馒头生胚做好,盖上毛巾醒发15分钟。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:10
    10
    将醒发好的馒头放入蒸锅中。
  • 南瓜豆渣馒头的做法步骤:11
    11
    盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小窍门

蒸好的馒头不要马上开盖,再虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 20:42:45