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诗文	剁椒蒸鱼尾
释义	食材明细 主料 草鱼尾 5只 剁椒 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 配料 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 中辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 剁椒蒸鱼尾的做法步骤 1 草鱼尾洗净开三边（这样蒸起来会比较容易熟，也比较入味），剁椒与姜、蒜末入锅炒香，入料酒、少量酱油和蚝油炒均出锅。 2 将炒香的剁椒浇在草鱼尾上入开水锅大火蒸6分钟，出锅前撒入葱花即可。 小窍门 注：因剁椒本身已是咸味很重，就不用再放盐了，放点酱油和蚝油用以调味。 所属分类： 热菜
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