“在老家红薯叶很多人吃。在外面可能很多人都丢了，只吃下面的硬。老公是是南方人，我是北方人，不知道他喜不喜欢，所以一直没做给他说，只有他不在的时候我才做来吃。我个人还是非常喜欢吃的，可能是以前在老家的时候经常吃的原因吧，不过每次这个时节回老家的话，还是会让老妈做给我吃的。不过老妈做的是窝窝，由于我家锅子的原固只能把它做成饼了，哈哈………………来解解馋”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红薯叶饼的做法步骤
-
1原材料，从超市买回来的红薯叶。 -
2将叶子摘下，清洗，控水。 -
3将叶子切碎。 -
4把切好的叶子放入盆里，加入适量的盐，然后用手抓均匀，会有水份出来。。 -
5加适量的面粉，和成面团，不用加水。 -
6和好的面团，面团不要太硬。（如果你要做窝窝头的话，可以稍微硬点） -
7锅中加水，上蒸盘，烧开 -
8把面团分成小份，用两手挤压成小饼状。如果面团粘手的话，在手在加点水就不会粘了。两手都用上没，没法拍照了，直接上成品了，哈哈。。。。大家应该都会的。 -
9盖上盖子蒸十分钟左右就差不多了。 -
10出锅前再来一张，哈哈 -
11取出凉下水份。 -
12吃的时候加点辣椒酱，味道更好，老干妈也可以 -
13两只辣椒，三个蒜瓣。 -
14将辣椒，蒜瓣切碎。 -
15加入盐，鸡精，酱油。拌匀即可。