“不经意间发现，我是如此的喜欢南瓜，用南瓜做烘焙已经做了不少品种了，某人好像也开始喜欢上了南瓜花式面包”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜花式面包的做法步骤
-
1准备好做面包的材料和份量，南瓜泥是提前加油加糖炒过的 -
2除南瓜泥以外的材料放入面包机里，选择甜面包程序 -
3揉面完成，28分钟出膜 -
4收圆面团，放回面包机继续发酵 -
5发酵完成，大概是发大2倍的样子 -
6取出面团轻压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停 -
7把面团擀成大的长方形 -
8面皮翻面，抹上南瓜泥 -
9面皮从上往下卷起来 -
10面团收口捏紧朝下 -
11把面团分成14个小份 -
12先放入5个面团到面包桶底层 -
13面包桶中间一层放4个面团 -
14面包桶最上面一层再次放5个面团 -
15整形好的面团放回面包机继续发酵，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟 -
16面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，默认烘烤中色，时间32分钟 -
17面包烤熟后立即从面包机里取出 -
18加了南瓜泥的面包口感更丰富
小窍门
1.面团整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停
2.面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟
3.面包机烘烤默认选择中色
2.面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟
3.面包机烘烤默认选择中色
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
早餐