“老友微信，食材准备好了，晚上做好吃的。然后我就在我的门栓上看到了挂了半天的羊腿。一个小时后成品就端上桌了????”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧羊腿的做法步骤
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1羊腿洗净，放入锅中，加入冷水。 -
2大火烧开几分钟去除血水和异味。 -
3用温水洗干净。 -
4葱切段，姜切片。 -
5锅中放入适量植物油，放入花椒八角爆香，再放入葱姜爆香。 -
6放入羊腿，翻炒片刻。 -
7加入两勺白酒，两勺生抽，一勺老抽，适量盐，反复翻炒。 -
8羊腿变色，放入一小碗清水，烧开。 -
9把炒锅里的所有东西倒入电压力锅中，再放入一棵葱段。 -
10按下豆类蹄筋键，开始程序。 -
11程序结束，自然放气，打开锅。 -
12把羊腿倒入炒锅中，大火烧开，小火收汁，汤汁粘稠关火。 -
13成品，嫩而不膻。 -
14成品。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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