“虾的肉质松软,易消化,富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱及需要调养的人是极好的食物!虾的做法特别多,这款虾的做法及其简单,且味道特好,喜欢孜然味道的不妨一试!”
食材明细
孜然虾的做法步骤
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1 虾去掉虾肠、虾线,清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒(或料酒)拌匀,腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右
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3 待油温再升到7成热左右,再下入大虾翻炒至开背处泛白,且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里
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小窍门
1腌虾的时间不要太长
2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3锅里的油可适量多些
4第一遍炒8分熟,第二遍外皮脆的
使用的厨具:炒锅
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