“虾的肉质松软，易消化，富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱及需要调养的人是极好的食物！虾的做法特别多，这款虾的做法及其简单，且味道特好，喜欢孜然味道的不妨一试！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
孜然虾的做法步骤
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1虾去掉虾肠、虾线，清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒（或料酒）拌匀，腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右 -
2捞出虾到锅里，炒到颜色微变，马上捞出 -
3待油温再升到7成热左右，再下入大虾翻炒至开背处泛白，且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里 -
4马上趁热加入孜然粒和孜然面 -
5颠盆拌匀，即可装盘上桌了！ -
6成品图！ -
7成品图！！ -
8成品图！！！
小窍门
1腌虾的时间不要太长
2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3锅里的油可适量多些
4第一遍炒8分熟，第二遍外皮脆的
2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3锅里的油可适量多些
4第一遍炒8分熟，第二遍外皮脆的
使用的厨具：炒锅
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