“米饭是现在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。
大米能供给人体必需的多种营养?元素
?含丰富的B群维生素及淀粉，是人体碳水化合物的主要来源，也是能量的主要来源。
那么日常生活中米饭肯定有时候会有剩余
丢掉可惜浪费，要知道锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
?那么如何利用剩饭做出美味的炒饭，今天就给介绍一个家常炒饭希望大家喜欢
?在制作之前，首先谈谈剩饭
剩饭的好与坏关系着炒饭的好吃不好吃
?众所皆知米饭煮的太烂，那么炒出的饭肯定是不会好吃。
所以米饭煮的时候，水下多少要把握恰当
?再来一个就是保存，特别是现在夏季。保存不当米饭很容易就坏掉了
怎么保存才会比较好了？那就是待米饭完全冷却，“搅散”
装在盆里盖上保鲜膜?，或是盒子等等……
然后放进冰箱冷藏起来，米饭放进冰箱一定要密封起来。
要不米饭会吸收掉冰箱里的杂味，那就不能用了
经过一夜冷藏米饭会变得粒粒有弹性
用它来炒那是美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常牛肉炒饭的做法步骤
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1配料集合下，牛肉切成小细条改小细丁剁一下【根据自己口感可以用少许淀粉抓一下】青葱切小，包菜或高丽菜切小段? -
2锅下油热倒入牛肉碎和蒜头碎爆香炒熟
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3推在一边打入鸡蛋炒散，下少许料酒炒香
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4放进菜叶翻炒熟
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5倒入隔夜冷藏过的米饭开始翻炒
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6待完全炒散并有香气即可加入调味，味精、盐、胡椒粉【不推荐下酱油，为保存一个颜色视觉清丽】继续炒至米饭米粒会跳舞会跳为止
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7洒上青葱碎即可食用，家常美味牛肉炒饭。就完成了
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8完成
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9完成
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10完成
小窍门
牛肉炒饭主调味胡椒粉一定要下才会有味
使用的厨具：炒锅
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