食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三色奶香牛轧糖的做法步骤
-
1花生米放入烤盘，铺平。 -
2烤箱150度预热，上下盘烤20分钟 -
3烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。 -
4用擀面杖轻微碾压碎。 -
5黄油入不粘炒锅中，小火融化。 -
6黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。 -
7棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。 -
8倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。 -
9将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。 -
10等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。 -
11将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。 -
12放凉后，会变硬，用利刀切成条。 -
13然后切成小块。 -
14先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。
小窍门
想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。
使用的厨具：不粘锅
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