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诗文 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味
释义
三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法

食材明细

主料
  • 棉花糖 270g
  • 黄油 70g
  • 花生 380g
辅料
  • 奶粉 200g
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

三色奶香牛轧糖的做法步骤

  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：1
    1
    花生米放入烤盘，铺平。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：2
    2
    烤箱150度预热，上下盘烤20分钟
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：3
    3
    烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：4
    4
    用擀面杖轻微碾压碎。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：5
    5
    黄油入不粘炒锅中，小火融化。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：6
    6
    黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：7
    7
    棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：8
    8
    倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：9
    9
    将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：10
    10
    等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：11
    11
    将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：12
    12
    放凉后，会变硬，用利刀切成条。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：13
    13
    然后切成小块。
  • 三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：14
    14
    先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。

小窍门

想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2025/12/22 10:39:05