“百香果果味酸甜，聚集了多种水果的香味。它含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。果肉中的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。用它为原料，加工制成果汁、果酱、果冻、蛋糕，风味独特。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果磅蛋糕的做法步骤
-
1百香果切开，挖出果肉，称取90克果汁，果核无需过滤掉。 -
2准备其他食材，黄油软化备用。
-
3糖粉过筛，加入到黄油中。
-
4搅打至发白蓬松的状态。
-
5鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
-
6筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌混合。
-
7加入百香果果汁，拌均匀。
-
8模具刷上烤盘油。
-
9倒入面糊，并用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高。
-
10放入烤箱中层180度40分钟左右，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了。
-
11晾凉到温温状态时，用保鲜膜包住蛋糕，放冰箱冷藏保存，吃的时候再装饰。
-
12准备装饰：30克透明果胶膏加入6克凉开水，然后隔热水融化。
-
13将果胶抹在蛋糕上，每个面都抹上。
-
14然后用糖粉装饰两边，中间用鲜百香果肉装饰，并放上坚果，完成。
小窍门
1、蛋糕烤至20分钟时，可以拿出用小刀在顶部划一个刀口，这样会使蛋糕裂口更加整齐美观，我的是自然裂开。
2、磅蛋糕做好后，冰箱冷藏3天，口感更好。
2、磅蛋糕做好后，冰箱冷藏3天，口感更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
名菜
- 咸烧白
- 一招搞定红烧菜---红烧鲅鱼
- 香蕉蛋糕
- 蛋皮鲜奶
- 【蔬菜牛肉面】---给午餐换个口味哦，营养又实惠
- 【煎酿蔬菜煲】----酿豆腐 酿苦瓜，白菜，西红柿一网打尽
- 清蒸鲈鱼
- 小麦胚芽吐司——香的不得了
- 蒜蓉开边蒸大虾
- 小菇排骨素汤
- 鲜虾荷叶蛋
- 南瓜蝴蝶卷
- 土豆烧肉
- 香菇炒小白菜
- 黄瓜拌杏仁
- 洋葱炒嫩南瓜
- 豆浆机做出的美容大餐----猪皮肉冻
- 酸辣白菜帮
- 咸菜花蛤汤
- 【鸳鸯奶茶】简单四步港式饮品宅家做
- 27的烘焙日记——蜂蜜巧克力杏仁薄脆饼
- 泰式炒大闸蟹
- 鱿鱼南瓜饭盅
- 醋溜土豆丝
- 栗子饼干
- rip-roaring
- ripsaw
- rip through
- riptide
- rip to shreds
- rip up
- rise
- rise above
- rise against
- rise and fall
- rise and shine
- rise from
- rise from the dead
- risen
- riser
- 席上闻蝉（宋·韩琦）
- 席上陈稚登抱幼弟桂郎向余看月（明·王叔承）
- 席上限韵庆沐锦衣希申初度（明·王缜）
- 席上限韵（明·程敏政）
- 席上集唐句留别陈鹿侪秀才（清末民国初·林朝崧）
- 席上音乐杂咏十首 筝（明·朱诚泳）
- 席上题张九岳秘书玄博斋（明·韩上桂）
- 席上题扇与张总戎（明·翁万达）
- 席上题赠（近现代·罗锦堂）
- 席上题黄莺（明·李江）
- 席上（元·耶律铸）
- 席上（元末明初·张宪）
- 席上（宋·喻良能）
- 席上（宋·曾巩）
- 席上（明·王彦泓）
- Visual FoxPro程序设计实践教程(21世纪高校计算机系列规划教材)
- 常用有色金属二元合金相图集
- 液压气动系统疑难故障分析与处理
- 现代集成电路版图设计
- 急性化学损伤应急救援与救治
- 石油化工仪表控制系统选用手册
- SPSS统计分析基础应用与实践
- 现代给水处理构筑物与工艺系统设计计算
- 电力行业节能减排技术问答/节能减排知识问答丛书
- 生态学实验与野外实习指导/生态学重点学科丛书
- 新编经典家常菜500例/时尚美食馆
- 药妆店营销策略--连锁药店的新蓝海/药励学舍医药营销系列
- 身体语言密码2.0(工作中的身体语言优势)
- 卡通动漫屋(3服装篇)
- 纺织品染整相关原理与技术