“陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换。
今儿我就来一个，做法极其简单。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣子炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。 -
2尖椒切碎备用。 -
3把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。 -
4锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热。 -
5倒入蛋液等四周气泡定型。 -
6炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。
小窍门
提示：1、鸡蛋多些，这样不会太辣。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好。
使用的厨具：炒锅
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