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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法
“昨晚除了锅贴,还特别想吃葱油饼,所以昨晚睡觉前和好面,放冰箱冷藏一晚上,今天早上6点就爬起来擀面,煎葱油饼,早起的人的有饼吃,哟哟哟。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。”

食材明细

主料
  • 自发粉 140克
  • 开水 110克
  • 3克
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤:1
    1
    锅里放油加热,开小火,葱倒进去慢慢炸,葱一定要多,多才香。耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止。
  • 葱油饼的做法步骤:2
    2
    在面包机桶里面放入开水和盐,然后放入面粉,用开水搅拌成棉絮状
  • 葱油饼的做法步骤:3
    3
    然后面包机开和面档
  • 葱油饼的做法步骤:4
    4
    然后面包机开和面档
  • 葱油饼的做法步骤:5
    5
    一般和面档在20分钟左右,这个饼胚不需要和那么久的面,只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好,然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
  • 葱油饼的做法步骤:6
    6
    一般和面档在20分钟左右,这个饼胚不需要和那么久的面,只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好,然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
  • 葱油饼的做法步骤:7
    7
    把面团从冰箱取出,擀成大圆饼形状
  • 葱油饼的做法步骤:8
    8
    在上面撒上葱油,还有撒一点葱花上去。
  • 葱油饼的做法步骤:9
    9
    长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。
  • 葱油饼的做法步骤:10
    10
    然后开始盘起来。
  • 葱油饼的做法步骤:11
    11
    再擀成圆饼形。
  • 葱油饼的做法步骤:12
    12
    再从长的一端卷起来。
  • 葱油饼的做法步骤:13
    13
    再从长的一端卷起来。
  • 葱油饼的做法步骤:14
    14
    分成几个小剂子
  • 葱油饼的做法步骤:15
    15
    把每个小剂子擀成薄饼状。
  • 葱油饼的做法步骤:16
    16
    锅里放油,小火慢慢煎
  • 葱油饼的做法步骤:17
    17
    反面也要煎
  • 葱油饼的做法步骤:18
    18
    香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥,一顿美味的早餐诞生了。
  • 葱油饼的做法步骤:19
    19
    香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥,一顿美味的早餐诞生了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐   饼   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:01:13