“昨晚除了锅贴，还特别想吃葱油饼，所以昨晚睡觉前和好面，放冰箱冷藏一晚上，今天早上6点就爬起来擀面，煎葱油饼，早起的人的有饼吃，哟哟哟。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1锅里放油加热，开小火，葱倒进去慢慢炸，葱一定要多，多才香。耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。 -
2在面包机桶里面放入开水和盐，然后放入面粉，用开水搅拌成棉絮状 -
3然后面包机开和面档 -
4然后面包机开和面档 -
5一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。 -
6一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。 -
7把面团从冰箱取出，擀成大圆饼形状 -
8在上面撒上葱油，还有撒一点葱花上去。 -
9长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。 -
10然后开始盘起来。 -
11再擀成圆饼形。 -
12再从长的一端卷起来。 -
13再从长的一端卷起来。 -
14分成几个小剂子 -
15把每个小剂子擀成薄饼状。 -
16锅里放油，小火慢慢煎 -
17反面也要煎 -
18香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。 -
19香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。
使用的厨具：不粘锅
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