“喜欢吃油条，又担心外面的不安全??????想好吃又健康，自己动手做起来!”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家常酥香小油条的做法步骤
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1面粉中放入一个鸡蛋，少许盐，也可以放一点点小苏打。 -
2用温牛奶和面。面团尽量软。沾手的话最后可以少蘸点油。
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3放到温暖的地方发酵，至少两小时以上。
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4案板上抹上油，把面摊成长条，然后切成小段儿。可以单根也可以两根重叠在一起。
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5中火将锅中油加热。放入整好的面胚。尽量要用长筷子将面胚在油中不停的翻滚，面胚会在油炸的过程中再次膨大。
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6油条出锅了。
小窍门
1.与普通发面一样，要让面团膨大到两倍。
2.注意炸油条时火不能太大，也不能太小。随时把控调节。
3.炸的过程中要不停的翻转油条，面会在热油中再次饧发。
2.注意炸油条时火不能太大，也不能太小。随时把控调节。
3.炸的过程中要不停的翻转油条，面会在热油中再次饧发。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
早餐