“我家咪咪喜欢吃肉，鸡腿也是他喜爱的一道菜。所以作为妈咪的我就会千方百计地做一些适合他吃，而且合他口味的一些菜肴。红烧鸡腿，就是其中的一道菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡腿的做法步骤
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1准备食材 -
2把鸡腿打一点刀花，然后用盐，鸡精，料酒腌制15到20分钟 -
3把老姜切成小片，香葱切好，大蒜子，八角，桂皮，干辣椒准备好 -
4用小火烧开油，然后把鸡腿煎黄 -
5把鸡腿两边煎黄 -
6放入大蒜子，老姜，葱白翻炒 -
7放入八角，桂皮，干辣椒翻炒 -
8加入一点点水 -
9把锅盖盖好，焖15到20分钟，途中加入生抽，红烧酱油，砂糖 -
10然后就可以出锅了 -
11再来一张近一点的。哦，装盘之时，撒入葱花
小窍门
1.腌制鸡腿之时，要记得放料酒去腥味
2装盘之时再撒葱花
3砂糖只要一点，一小勺就够了
2装盘之时再撒葱花
3砂糖只要一点，一小勺就够了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜