食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
上海熏鱼的做法步骤
-
1准备草鱼一条。 -
2准备一小锅，放葱姜、三勺生抽、一勺老抽、两勺醋，两勺糖、少许盐和半碗水煮开放凉。。这里根据自己的口味调，也可以放五香粉、香叶等。 -
3将草鱼切成一厘米宽的薄片，用厨房纸将鱼表面水擦干。 -
4热油锅放入姜片。 -
5将鱼下入油锅，中小火将鱼炸成焦黄，鱼炸的越透，吃起来越酥，而且鱼的小刺也能吃了。 -
6取出炸好的鱼立即放到煮好放凉的酱油汁内，酱油汁迅速被鱼吸收，记住这里是炸好一块侵入一块，不能等鱼都凉了再放。是为了让鱼趁热迅速吸收酱油汁。 -
7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫苏炒蛏子
- 【布丁】对温度的迷恋
- 凉拌马兰头
- 自制草莓酱
- 鱿鱼须爆香芹
- 水蒸蛋（嫩的技巧）
- 香浓奶油土豆，聚会快手小吃
- 煎鸡胸
- 风味牛蛙
- 凉拌鱿鱼丝
- 玫瑰香贝果面包
- 焦记手工阿胶糕
- 法式樱花马卡龙
- 新西兰蜜语芝间岩烧乳酪做法
- 青粿儿
- 麻婆豆腐
- 香煎红薯饼
- 国民菜谱-西红柿炒蛋
- 经典芝士蛋糕
- 腊味合蒸
- 炒焖子
- 菠菜手擀面
- 白灼菜心
- 杏鲍菇豌豆小炒
- 面包机版大肉包子
- 杨朱泣岐
- 杨朱泣歧
- 杨枝鱼用英语怎么说
- 杨柳什么什么的成语
- 杨柳依依
- 杨柳宫眉
- 杨生什么什么的成语
- 杨生黄雀
- 杨穿三叶
- 杨穿什么什么的成语
- 杨美女用英语怎么说
- 杨花什么什么的成语
- 杨花心性
- 杨花水性
- 杨虎什么什么的成语
- 寄承冰壶（明·杨慎）
- 寄承天元老（宋·释契嵩）
- 寄承天长老（宋·释重显）
- 寄承甫兄（宋·项安世）
- 寄抚州吕使君索李雁湖注王半山诗（宋末元初·方回）
- 寄抚州楼使君（宋·戴复古）
- 寄抚州谢幼槃（宋·李彭）
- 寄抚州钟郎中（唐末宋初·徐铉）
- 寄报何霁怀京兆（明·曹于汴）
- 寄报国寺东堂止庵祥尊师（元末明初·张昱）
- 寄报国寺欣笑隐（元·贡奎）
- 寄报国寺渭清远上人（元末明初·张昱）
- 寄报家兄吾有归志（明·李舜臣）
- 寄报德寺从上人（唐·皎然）
- 寄报恩长老恭率翁（宋·戴复古）
- 海商法实务问题精析
- 趣言李卫公兵法/趣言中国古代兵法文库
- 朝向未来的此时--后现代社会中的格式塔治疗(精)/格式塔治疗丛书
- 长颈鹿的红围巾(关于感恩的故事)(精)/杨红樱人格教养绘本
- 禅源诸诠集都序/中国禅宗典籍丛刊
- 学识几行(精)
- Λ解码(历史地段保护与更新中的数字技术)
- 炒作机器(社交时代的群体盲区)
- 乔家往事(上下)
- 匹配政府财力的粮食作物巨灾风险分散制度的选择研究
- 民国璧山司法档案案卷提要(公文卷)(精)
- 智能工业机器人控制技术与应用研究
- 欧洲现代史(1878-1919欧洲各国在第一次世界大战前的交涉)(精)/二十世纪人文译丛
- 玉米副产物高值化利用关键制取技术
- 多元视角下的大学英语教学研究