食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
臊子面的做法步骤
-
1面粉、盐和使用碱面放入面包桶搅拌均匀 -
2倒入水，启动和面程序 -
3面团揉好后取出放在面板上揉光滑 -
4将面团搓成长条，用擀面杖干成长条状，按扁 -
5切成一个个均匀的小段 -
6手心抹油，将小段逐个搓成粗细均匀的条，全部搓好后，间隔排放，覆盖保鲜膜，松弛中（接下来就是做臊子了） -
7将料酒、生抽、老抽、五香粉、醋、糖、盐搅拌均匀待用 -
8炒锅热油，下猪肉馅煸炒 -
9炒至肉末变色后加入大料、姜末蒜末、洋葱末、继续炒至肉末收缩微黄 -
10淋入事先调好的小料，翻炒至肉上色 -
11加水没过肉末，煮开后转小火煨， -
12再撒上葱花，收汁出锅 -
13煮锅烧开水，取一段松弛好的面段，先轻轻用手拍开成宽片，再两手拽住两端，在案板上摔打这均匀抻薄抻长 -
14将抻好的苗条扔进锅里煮，继续抻面（抻够一碗的量后停下来，捞出锅里面的面条，再继续抻后面的面段） -
15找不到咸阳正宗的油泼辣子，自己炸了一点辣子油也还不错 -
16面煮好了 -
17撒上肉嫂子淋上花椒油
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
- 潮汕砂锅粥
- 酸笋炒西瓜皮
- 夏日冷面
- 随意烘焙—美式巧克力豆曲奇
- 虾仁炒青瓜
- 干煸有机菜花
- 外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包
- 啤酒鸭
- 五香毛豆
- 蒜蓉白煮虾
- 酸菜鱼
- 糖醋排骨
- 芥兰炒牛肉
- 葱香肉肠
- 虾皮小鱼干
- 蒜蓉小龙虾
- 麻辣小龙虾
- 卡布基诺拉花咖啡
- 葡萄奶酥
- 丝瓜酿
- 蒜苔鸡蛋捞面
- 酸菜鱼
- 虾仁酿苦瓜
- 肉末豆角茄子
- 腊肠炒酸豆角
- pituitary macroadenoma
- pituitary tumor
- pity party
- pivot cycles
- pivoted toward
- pivot grammar
- pivoting door
- pivoting risers
- pivoting wall
- pivots hl
- pivots plus
- pixelated font
- pixelated fruit
- pizza base
- pizza delivery
- 武康山中晓起（当代·金鉴才）
- 武康溪居即事寄宝印大师四首（宋·释智圆）
- 武康碧落观（唐·胡传美）
- 武康道中（宋·俞灏）
- 武康道中（宋·释文珦）
- 武康邑中刘王庙（宋·董嗣杲）
- 武康邑俗（宋·董嗣杲）
- 武康郭外望许纬先生山居（唐·崔峒）
- 武康防风王庙前入西乡山中旷游归看邑志偶成（宋·董嗣杲）
- 武康附夜航入京（宋·董嗣杲）
- 武建军资念塔歌（清末近现代初·郑孝胥）
- 武当五龙歌（明·王世贞）
- 武当八景 天柱凌云（明·史谨）
- 武当夜饮（当代·姜军）
- 武当山张真人奉诏祷雨有应（元·杜本）
- 在西方的注视下(精)/经典印象小说名作坊
- 爱情疯狂和死亡的故事(精)/经典印象小说名作坊
- 发现乡土景观/文化地理学译丛
- 七彩云南/最美中国
- 习字入门
- 怎样临帖
- 黄金商务(关于职场野心古怪企业家以及管理怪招)
- 永乐大典小学书辑佚与研究(精)
- 青少年一定要知道的名人座右铭故事
- 中国脑卒中防治报告(2015)
- 湿地南海
- 海南尖峰岭热带山地雨林--群落特征树种及其分布格局
- 野性的呼唤(纪念野马重返故乡三十周年)
- 北京林业大学年鉴(2014)(精)
- 墨脱植物(精)