食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒香肠的做法步骤
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1将西葫芦，香菇切成细长条的小块，小香肠分成两半，大蒜拍碎，红辣辣切成细长条备用； -
2锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒； -
3煸炒出香味后加入香菇一起翻炒； -
4将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒； -
5翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒； -
6翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色，加入盐和胡椒等调味料； -
7再继续翻炒几下后加入红辣椒，翻炒均匀即可； -
8层入盘中。
小窍门
这是一道小炒菜，制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎，红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜，依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高，所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。
使用的厨具：炒锅
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