新鲜蜜桃洗净备用，这里要说明一下，我选用的较硬的蜜桃，这样的耐煮。

把蜜桃去皮、去核、切片（厚度在1厘米左右）。

把桃片放入锅内，加入胎菊、冰糖并加清水，清水刚刚和桃片一齐就好。大火烧开，然后转小火慢慢炖30分钟，直到汤汁粘稠桃片软熟。

最后放凉装入保鲜盒，放冷藏。

炎炎夏日来上一碗别提多凉爽了！