诗文 | 蔓越莓桃胶银耳羹 |
释义 |
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食材明细
蔓越莓桃胶银耳羹的做法步骤
小窍门
1、银耳泡发只需将银耳直接浸入凉水中,经过3~4个小时的浸泡以后,水分能够渗透到银耳中,使其变成半透明状,这样泡出的银耳不仅数量最大化,而且质量较为优质。2、桃胶有粘性而且是裸露在树上的易沾杂质,所以最好泡上一晚,这样容易清洗,而且泡发也彻底。3、冰糖的量可根据自己的口味来加。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
羹类
家常菜
汤羹
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