白菜切丝，辣椒切丝，香葱切段。

面提前泡软后放入冷水中冲冲沥干水。

打两鸡蛋搅匀煎成饼切丝。

起锅热油，放辣椒丝翻炒两下，下白菜丝一起翻炒至白菜软后倒入鸡蛋丝，放盐十三香调味。再倒入沥干水的面，倒入适量酱油翻炒均匀，不停的翻炒两分钟下葱花翻炒两下关火装盘。