“都说铁棍山药好，铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等等功效。仿佛它无所不能补似的。但我总觉得炒菜吃它不面，我这次改为蒸试一试。冰箱里没了蓝莓酱，可有冰冻杨梅汁。于是就诞生了这个菜谱，口味甜微酸。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杨梅汁蒸铁棍山药的做法步骤
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1取冰箱里的杨梅冻3块 -
2铁棍山药一根，有一尺多长，称过来着，可记在哪里想不起了 -
3削去皮 -
4切成约一寸长段，再对切并码入盘内 -
5将盘子放入锅里隔水蒸 -
6盖盖蒸大约15分钟 -
7放入蒸熟的山药段上，再蒸5分钟，使杨梅完全融化 -
8取出淋上适量的蜂蜜即可
小窍门
1，切对半分，是为了码盘时稳一点。
2，蒸铁棍山药的时间可根据个人口味来调整，喜欢面的多蒸会儿，喜欢脆的少蒸一会儿。
2，蒸铁棍山药的时间可根据个人口味来调整，喜欢面的多蒸会儿，喜欢脆的少蒸一会儿。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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