“经常用鲜肉拌糯米饭做烧麦，这一次用了白萝卜与牛肉，孩子连夸好吃，营养也丰富。不错。
白萝卜牛肉烧麦做法
食材：饺子皮200克、糯米饭350克、大米饭300克、熟牛肉100克、白萝卜250克
辅料：洋葱适量、姜适量、香菇4朵、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、精盐4克、食用油适量”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜牛肉烧麦的做法步骤
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1备好馅料食材。牛肉与白萝卜切细丁。洋葱、姜、香菇也切细丁。 -
2备好的糯米饭与白米饭。糯米饭与大米饭煮的时候水量偏少一些，煮出来的米饭不需要太过软烂。 -
3将油入锅，炸香洋葱、姜末，加入香菇炒出香味。 -
4加入牛肉丁与白萝，加入调料继续翻炒，要炒至偏干，不要留太多水份。 -
5盐在上一步加足了，当然可以先少加，加入大米饭、糯米饭炒匀之后装出来放凉。 -
6取一张饺子皮擀薄一些，先擀中间，后擀一擀边缘。 -
7放上适量馅料，在虎口处向上收起。 -
8包好之后，开水上锅，蒸10分钟即可出锅。
小窍门
饺子皮买回来后可以放冰箱冷藏，饧过后容易擀薄。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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