“麻辣鸡丝是中餐的一道家常菜，主料是鸡胸肉。常见的麻辣鸡丝多以凉拌方式。今天我用爆炒的方式来制作，更是别有一番风味。
最近无意间买到一种料汁，小石窑调味料。有很多品种，包装上的一句话吸引了我“一罐搞定大师菜”，调选了几种买回家试试。今天用的麻辣香锅料，料汁一入锅，就知道这菜一定很好吃。味道很正。一起来看一下做法吧。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
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1准备食材，青椒胡萝卜切丝备用。 -
2鸡胸肉洗净，凉水下锅煮15分钟左右，煮熟出锅。
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3煮好的鸡胸肉撕成丝状备用。
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4锅中加入2勺麻辣香锅料,不用放油，料汁里有油，如果能吃辣可以多放些，不能吃辣就像我一样放2勺就行（其实成品是香辣口，下次做我要多放点，真的很香）
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5放入葱花先中火翻炒几下，炒出香味。
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6放入鸡丝中大火翻炒几下，放少许盐。
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7放入青椒丝胡萝卜丝翻炒。
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8翻炒均匀关火撒入适量白芝麻出锅。
小窍门
如果麻辣香锅料放的多，盐就不用放了。用了这个料制作起来非常方便，而且味道非常正。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜