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诗文 酱爆鱿鱼筒
释义
酱爆鱿鱼筒的做法

食材明细

主料
  • 鱿鱼 500g
辅料
  • 小葱 2根
  • 小辣椒 适量
  • 食用油 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱爆鱿鱼筒的做法步骤

  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：1
    1
    买回来的新鲜鱿鱼洗干净备用。烧一锅热水，锅里倒入适量料酒，放入姜片。水开后将洗干净的鱿鱼倒进去。谁开一分钟就可以捞出来过冷水备用。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：2
    2
    小辣椒切碎，小葱切段。因为之前做了很多蒜蓉酱，所以这里就不需要用蒜泥了，大家没有蒜蓉酱的话可以用生蒜切碎也是可以的。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：3
    3
    锅烧热，倒入适量油，然后把焯水的鱿鱼筒倒进去，鱿鱼须先别放。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：4
    4
    鱿鱼筒煎至表面有点焦黄。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：5
    5
    把鱿鱼须一起倒入锅里。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：6
    6
    翻炒以后加入小辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不用放。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：7
    7
    加入蒜蓉酱，加入适量的盐、酱油、耗油，再加入一些水。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：8
    8
    加入适量料酒收汁，最后放小葱段翻炒出锅。
  • 酱爆鱿鱼筒的做法步骤：9
    9
    美味的酱爆鱿鱼筒就做好了。喜欢吃沙姜的朋友联系可以加入一些沙姜碎，也是别有一番风味的。因为家里这次没有备沙姜随意没放，我是很喜欢沙姜的味道的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/2 6:22:04