食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
带鱼煮萝卜丝的做法步骤
-
1备：带鱼、高汤、葱丁、姜片、拍蒜、胡萝卜（用部分）、白萝卜（部分）。 -
2胡、白萝卜洗净去皮切丝，备八角。 -
3带鱼洗净用盐、料酒和部分葱姜，腌制15分钟左右。 -
4带鱼控干水分拍上一层薄淀粉。 -
5两种萝卜丝入开水焯过。 -
6不粘锅入油烧热，下带鱼两面煎至金黄色。 -
7捞出控油。 -
8净锅上火烧热，放葱丁、姜片、拍蒜和八角炒香，添高汤。 -
9烧开后倒入煎好的带鱼块，轻轻晃动锅底，使其受热均匀。 -
10放胡萝卜丝、白罗卜丝，放盐、胡椒粉、鸡汁、味精转小火煮3-5分钟。 -
11淋香油出锅。
小窍门
腌制带鱼可用姜汁酒替代料酒。
胡、白萝卜是主要配料不能省略。
胡、白萝卜是主要配料不能省略。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻辣鸡脆骨
- 自制彩条年糕
- 蔬菜河鱼汤
- 银耳鹌鹑蛋糖水
- 让宝宝爱上吃菜——五彩蔬菜丁
- 自制虾干
- 骨汤滋补手工抻面
- 黑米刀切馒头
- 丝瓜鲜虾煮年糕
- 葡萄炖银耳
- 银耳绿豆汤
- 奶香双层红枣发糕
- 茴香薄肉饼
- 农家小炒
- 椰蓉红枣面包
- 茴香馅肉包
- 川贝母冰糖梨盅
- 葡萄银耳汁
- 原汁上汤的火锅
- 南瓜红枣蜜年糕
- 乌梅山楂粥
- 双椒土豆片
- 花生米炒海苔
- 海天酱炒花蛤
- 黄花菜鲜蛤汤卤面
- wind pipe
- windpipe
- windpipe
- wind pipe
- wind power
- windpower
- wind power
- wind-powered
- windproof
- windrow
- windscreen
- windscreen washer
- windscreen wiper
- wind shear
- windshield
- 醉中玩笔，随时更饮，桌间酒杯墨杯相并，而（当代·卢青山）
- 醉中用前韵寄所知（明·张宁）
- 醉中留别杨六兄弟（唐·白居易）
- 醉中留别永叔子履（宋·梅尧臣）
- 醉中登楼（宋·宋伯仁）
- 醉中登避俗台（宋·陆游）
- 醉中看花因思去岁之任（唐·薛逢）
- 醉中短梦一霎，情景甚多，倏起倏灭，起记数（当代·卢青山）
- 醉中示侄溥（宋·陈著）
- 醉中示客（宋·陆游）
- 醉中示梅山弟二首（宋·陈著）
- 醉中示梅山弟（宋·陈著）
- 醉中约肖访薛，肖乃醒语止之。作诗聊当神游（当代·卢青山）
- 醉中纪事题辰州净因寺（宋·廖行之）
- 醉中绝句二首（宋·陆游）
- 民国女性生命如歌
- 药理学(第3版供中药学药学药物制剂临床药学制药工程及相关专业使用全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材)
- 骑士降龙记(精)
- 大道同行(世界新丝路)(阿拉伯文版)/丝路大道丛书
- 不怕鬼的故事(西班牙文版)
- 南京市社会治理与发展蓝皮书(2023-2024)
- 物理化学大百科(生活中无处不在的物理化学及应用)
- 风雨荣光(中国共产党百年探索)
- 复利王(解构巴菲特)
- 高速公路路侧智能感知系统技术指南(T\CHTS10115-2023)/团体标准
- 这样的中国简史太有趣了(国学经典典藏版共10册)/南门太守讲经典
- 全面从严治党与新时代中国宪法发展
- 胖东来(向善而生)
- 先进计算机辅助夹具设计方法与应用(精)
- 阿基米德全集(共4册希腊文英文)(精)/CLASSICS系列/寰宇文献