食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
带鱼煮萝卜丝的做法步骤
-
1备：带鱼、高汤、葱丁、姜片、拍蒜、胡萝卜（用部分）、白萝卜（部分）。 -
2胡、白萝卜洗净去皮切丝，备八角。 -
3带鱼洗净用盐、料酒和部分葱姜，腌制15分钟左右。 -
4带鱼控干水分拍上一层薄淀粉。 -
5两种萝卜丝入开水焯过。 -
6不粘锅入油烧热，下带鱼两面煎至金黄色。 -
7捞出控油。 -
8净锅上火烧热，放葱丁、姜片、拍蒜和八角炒香，添高汤。 -
9烧开后倒入煎好的带鱼块，轻轻晃动锅底，使其受热均匀。 -
10放胡萝卜丝、白罗卜丝，放盐、胡椒粉、鸡汁、味精转小火煮3-5分钟。 -
11淋香油出锅。
小窍门
腌制带鱼可用姜汁酒替代料酒。
胡、白萝卜是主要配料不能省略。
胡、白萝卜是主要配料不能省略。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 瘦肉片青瓜炒人参果
- 薯味小饼干
- 冲菜
- 蒲瓜烧排骨
- 凉拌豆腐干
- 儿童营养健胃消食粥
- 山药薏米芡实粥
- 扁豆春笋蒸卤面
- 扁豆炒春笋
- 清炒马兰头
- 肉片炒芦笋
- 鸡米花炒扁豆
- 蒜片丝瓜凤尾虾
- 鸡毛菜蛋汤
- 蒜苔炒鱿鱼
- 素焖豆角
- 菠菜草莓蛋糕卷
- 发芽葱炖豆腐
- 春天饭团
- 蜂蜜小馒头
- 沙皮狗芒果布丁
- 五花肉焖春笋
- 地瓜燕麦糊
- 鲜鳗海苔汤
- 浇汁猪肝
- 不器什么什么的成语
- 不因一事，不长一智
- 不因不由
- 不因人热
- 不因什么什么的成语
- 不在什么什么的成语
- 不在其位，不谋其政
- 不在相信任何人用英语怎么说
- 不在话下
- 不堪一击
- 不堪什么什么的成语
- 不堪入目
- 不堪入耳
- 不堪其忧
- 不堪卒读
- 三月十八日上水关（宋·韩琦）
- 三月十八日与亨甫归自城西并玉河而北见宫树（明·陆釴）
- 三月十八日会望春亭（宋·韩琦）
- 三月十八日卧病感怀（元·朱德润）
- 三月十八日同饶介之冯仁伯张道源王伯纯雅集（元·成廷圭）
- 三月十八日张仲举赵伯器吴伯尚王元肃同游西（元·吴师道）
- 三月十八日水滨閒步（明·杨慎）
- 三月十八日甲子晴（宋末元初·方回）
- 三月十八日雨后访张二十五以诗见寄次其韵（宋·范祖禹）
- 三月十八日雪中作（唐·温庭筠）
- 三月十八日（宋·赵蕃）
- 三月十八锁试童子侍其行卷萧然无事成二十韵（宋·程珌）
- 三月十八雨泊长崎（清·梁成楠）
- 三月十八雨泊长崎（清·梁成楠）
- 三月十六偕朱七同石尤风子夜歌伉俪于锦园记（当代·张月宇）
- 大英帝国的崩溃与美国的诞生
- 见字如面(第1季)
- 瑞洵集辑笺(上下)(精)
- 幽灵狗(小狗胡椒与星运宅)
- 幽灵狗(小狗胡椒与小马月儿)
- 幽灵狗(小狗胡椒与马戏团)
- 两个她的奇幻之旅
- 你是我的城池营垒
- 偏爱你的甜
- 谛听阁(上下)
- 摇欢(上下)
- 昆虫记(青少版)
- 花椒生理生态特征研究
- 陇东特色作物生产技术/精准扶贫实用技术系列丛书
- 农业农村干部教育培训需求分析与研究(2006-2015)