“用了多谷面粉，吃起来更加健康，而且加了红糖和桂圆，适合冬天的一款面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多谷红糖桂圆面包的做法步骤
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1准备好材料。 -
2先把红糖用130克开水化开，放凉待用。 -
3桂圆干用温水泡软后沥干水份后用厨房纸吸干，待用。 -
4把除黄油和桂圆干外的所有材料放入面包机搅拌桶内，开始揉面。 -
5加入黄油，揉至能拉出膜即可，再把泡好的桂圆干揉进面团，揉面结束。 -
6把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发至用手指戳洞不塌陷不回缩，一次发酵就完成了。 -
7把发酵好的面团排气后松驰15分钟，再把面团匀分成2份。 -
8取一个面团擀成椭圆形后，翻面后压薄长底边。 -
9从上往下卷成锥形，捏紧接口处。 -
10把整好形的面包放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。 -
11二发完成后，面包筛上面粉，然后用刀片割口。 -
12完成后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烘烤20分钟左右。 -
13烤好后从烤箱中取出，晾凉即可。
小窍门
1、水不要一下子全部加入，用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤的温度和时间也要根据自己的烤箱来定。
使用的厨具：电烤箱
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