“抽空做了点小贝，好吃。肉松香香的，孩子很喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉松小贝的做法步骤
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1鸡蛋分离。 -
2蛋黄里加入牛奶玉米油。 -
3搅拌均匀后筛入低粉和淀粉。 -
4搅拌成无颗粒状，备用。 -
5蛋清中加入柠檬汁。 -
6分次加入白糖，打发蛋清到小直角状态。 -
7混合蛋黄和蛋白。 -
8手法轻盈快速，直到翻拌均匀。 -
9倒入已经铺好油纸的模具里，轻震几下，震出气泡，入烤箱，150度左右，50分钟左右。 -
10出炉凉至常温。 -
11用模具扣成小圆状。 -
12沙拉酱和炼乳两者混合。 -
13蛋糕丕从圆形对折成半圆状，涂上沙拉炼乳酱。 -
14最后两面沾上肉松。
小窍门
我喜欢沙拉酱和炼乳混合，你也可以根据自己的口味用一种也可以，加上海苔碎，芝麻都可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶