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诗文	土豆炖鸡块
释义	食材明细 主料 小笨鸡 半只 土豆 1个 辅料 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 葱 1段 八角 1个 姜 3片 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 土豆炖鸡块的做法步骤 1 半只笨鸡剁成小块。 2 焯水后再清洗一下。 3 锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。 4 倒入鸡块，煸炒两分钟。 5 加生抽翻炒一会儿。 6 加适量老抽和糖，翻炒一会儿。 7 加没过鸡肉的热水，大火烧开转小火慢炖。 8 土豆去皮切块。 9 鸡肉炖熟但还不是特别软烂时加入土豆块。 10 同时加盐调味。 11 继续炖至土豆熟透即可，最后留点汤汁更好吃，不要炖干了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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