“这道凉拌双花，双花，是西兰花与菜花组合，得益于西兰花、菜花的营养及功效，这是一道减脂又保健的凉拌菜。双花焯水后，添加自己调制的凉拌汁，为了刺激家人的味蕾，增强食欲，将调味汁调成了酸辣味道。这是一道爽口又开胃的美食。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌双花的做法步骤
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1备好西兰花、菜花。 -
2双花掰成小朵洗干净用冷水浸泡10分钟。 -
3双花入煮锅焯水。 -
4捞出放到凉开水中过凉。 -
5过凉后沥干水。 -
6大蒜去皮切碎放到碗中，加盐、白糖。 -
7再加辣椒面。 -
8加白醋搅拌均匀成料汁。 -
9沥干水的双花放到容器中。 -
10添加料汁。 -
11搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、双花焯水后直接食用，要放到凉开水中过凉。也可以不过凉。
2、调味汁的调制，依据个人口味。
2、调味汁的调制，依据个人口味。
使用的厨具：煮锅
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