“对于经常做烘焙的我来说，手写记录食谱的本子都已经写满好几本了。我会将每次需要使用的食材重量一一记录清楚，操作过程中遇到什么问题也码下来，方便过后再次操作的时候可以清清楚楚。
但是，只有一种方子我是不需要记录的，那就是小四卷。一种怎么卷都不断裂，又超好吃的蛋糕卷。因为材料都含有4，所以叫小四卷。做这个蛋糕卷不需要看着配方就可以轻松做出来，随时随地问也能答得上的配方。鸡蛋4个，面粉、油、糖和水都是40克。”

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• mental acuity
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• mental block
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