食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烧青鱼的做法步骤
-
1将青鱼去头，去内脏清洗干净，切成段装入盘中待用。 -
2将青鱼段裹上面粉，放入平底锅中煎。 -
3将青鱼段煎至两面呈金黄色时，离火，待用。 -
4另起一锅，放入清水，加入葱姜蒜，大料，料酒，白醋，白糖，精盐，生抽，尖椒段烧开。 -
5放入煎好的青鱼段，大火烧开，小火慢慢的炖。 -
6将鱼炖熟时，撒入韭菜末，最后加入味精调味。 -
7翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类：
私房菜
鲁菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
名菜