“北方的传统家常面食----包子,吃起来好吃.营养.........”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜香菇肉包子的做法步骤
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1把面粉用温水加酵母和成面团。 -
2发酵2个小时。 -
3准备肉馅.白菜。 -
4把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。 -
5把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。 -
6把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。 -
7搅拌均匀。 -
8把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。 -
9包入白菜香菇肉馅。 -
10包子就包好了，静置20分钟。 -
11锅里放水,把包子隔开距离放好。 -
12开锅后蒸20分钟,包子就熟了。 -
13白白胖胖的包子。 -
14咬一口,鲜香满嘴.... -
15吃喽....
小窍门
1.包子包好后静置一会蒸出的包子会更软.
2.白菜水分比较多,一定要捏去多余水分,不然包子蒸出来就会皮发硬.
2.白菜水分比较多,一定要捏去多余水分,不然包子蒸出来就会皮发硬.
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