“闲的没事，就想做蛋糕。平时都做原味的，这次想尝试着做一次巧克力味的，做法其实特别简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
电饭煲巧克力蛋糕的做法步骤
-
1把所有材料准备好。 -
2把蛋黄和蛋清分开。（蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里） -
3把蛋黄和蛋清分开。（蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里） -
4把蛋黄用搅蛋器搅匀。 -
5往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖，并搅匀。 -
6往蛋液里加入半盒牛奶，并搅匀。（此时蛋黄已经变成奶黄色了） -
7往蛋液里滴入三四滴色拉油，并搅匀。 -
8把从超市买来的巧克力蛋糕粉（也可以用可可粉来代替）倒入蛋液里。 -
9用搅蛋器画十字（如果转圈搅，蒸出来的蛋糕就不好吃了）把蛋液和蛋糕粉打成面糊。 -
10往巧克力面糊中撒些酵母，并搅匀。 -
11把低筋面粉往入筛子里。 -
12把低筋面粉撒进去。 -
13用画十字的方法把面糊搅匀。 -
14把搅蛋器冲洗干净，再用干抹布把水擦干。 -
15接下来是打蛋白的步骤。首先，往蛋清里加一勺糖，并搅匀。 -
16再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。 -
17五分钟过去了，打的也差不多了，再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。 -
18打成这样，就OK了。 -
19把蛋白分三次倒进面糊中，并搅匀。 -
20把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。 -
21撒上酵母粉，不用搅匀。（这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔） -
22因为手机没电了，所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油，按下保温键（如果没有保温键的电饭煲就不用按了） -
23再把面糊倒进去。按下煮饭键，等二十分钟后，把锅盖打开，用一根牙签扎一下蛋糕，如果牙签上没有杂质的话，就证明好了。 -
24看着这香喷喷的蛋糕，你有食欲吗？
小窍门
1、要往锅壁抹上油，否则会粘锅。
2、如果想让蛋糕有蜂窝状，就该多放些打泡粉。
2、如果想让蛋糕有蜂窝状，就该多放些打泡粉。
使用的厨具：电饭煲
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