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诗文
萝卜丝饼
释义
食材明细
主料
青萝卜
500g
辅料
面粉
480g
40度温水
240g
酵母
4g
白糖
20g
调料
生抽
适量
蚝油
适量
虾皮
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
橄榄油
适量
咸香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
萝卜丝饼的做法步骤
1
萝卜去皮。
2
擦成丝。
3
加盐腌15分钟,泻水。
4
萝卜丝中加入所有调料,搅匀。
5
加入一丢丢面粉,搅匀。
6
加入虾皮,搅匀。
7
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
8
面粉和温水和白砂糖和酵母称重好,放入面包机容器中。
9
按饺子皮功能揉面。
10
揉好的面放入比较大的容器中,常温发酵一小时,再放冰箱冷藏,明早做饼。
11
发好的面团一分为二。
12
揉成长条。
13
切成剂子,压扁。
14
擀成圆圆饼皮。
15
包入馅料。
16
包成包子。
17
用擀面杖擀圆。
18
平底锅预热,倒少许油,小火煎。
19
两面各煎四分钟左右。
20
两面煎黄。
21
出锅。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食
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更新时间:2025/5/11 18:49:34