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诗文 麻辣鸡腿
释义
麻辣鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 15只
辅料
  • 青椒 2个
配料
  • 花椒 适量
  • 八角 1个
  • 香叶 3片
  • 蒜 5瓣
  • 姜片 适量
  • 料酒 一勺
  • 干红辣椒 适量
  • 香葱 适量
  • 盐 2小勺
  • 鸡精 适量
  • 老抽 2勺
  • 鲜红辣椒 适量
  • 糖 一勺
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣鸡腿的做法步骤

  • 麻辣鸡腿的做法步骤：1
    1
    蒜拍扁姜切片红辣椒丝
  • 麻辣鸡腿的做法步骤：2
    2
    鸡腿清洗干净，起油锅油温下入花椒适量炸香捞出，在放入蒜姜辣椒丝出香下入鸡腿，翻炒加入料酒老抽
  • 麻辣鸡腿的做法步骤：3
    3
    鲜辣椒切段香葱打结
  • 麻辣鸡腿的做法步骤：4
    4
    锅中加凉水水没过鸡腿加入鲜辣椒葱结八角香叶，加锅盖大火烧开转中火加盐.糖继续煮
  • 麻辣鸡腿的做法步骤：5
    5
    煮至汤浓稠剩4分之1时加入青椒{青椒切斜片}加入鸡精，翻炒一分钟就可以出锅啦
  • 麻辣鸡腿的做法步骤：6
    6
    够味

小窍门

3种辣椒和大料花椒结合真的很够味！这种鲜红辣椒非常辣我还在里面放了两个鲜绿小辣椒忘记拍照了，这样其实是4种辣椒，吃的出汗为了我的小脸蛋以后要节制一下。哈哈哈嘿嘿嘿！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/5/28 9:08:03