食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
希腊可球的做法步骤
-
1黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发，打到颜色发白，体积膨大。 -
2加入盐，搅拌均匀 -
3分两次加入全蛋液，并充分搅拌均匀 -
4此图为搅拌均匀的样子 -
5倒入过筛的低粉 -
6用橡皮刮刀慢慢拌匀，成为比较稀且有粘性的面糊 -
7挖一小块面糊（8g左右），用两个小勺把面糊整成圆球状（不怕粘手的朋友，可以把面糊放在左手心，右手用小勺整形） -
8把小球放在铺有锡纸的烤盘上（油纸也可以），做好所有的小球，小球之间要有一定得间隔 -
9用筷子沾水，在小球的顶部轻轻扎一下，不用太深，每扎完一个，要用纸巾擦拭筷子，然后再蘸水，再扎，直至所有的小球都扎孔完毕 -
10在扎好的小孔里挤入一点果酱，一点点就可以了 -
11放入预热好的175°的烤箱，中上层，烤15分钟左右，烤到表面微微金黄就可以了
小窍门
因为果酱的量比较少，用裱花袋会比较浪费，可以用家里的小号保鲜袋，装入果酱后，在底部剪一小口，就可以挤果酱了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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