“简单易学。入口之后，你会觉得满嘴都是香菇、五花肉的香味，特别是黄金蒜蓉的香，还有点海鲜及米粉的鲜香。当你尝过之后，可能再也不会去吃炒米粉了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸米粉的做法步骤
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1将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。 -
2将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。
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3加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。
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4淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。
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5黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。
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6水开大火蒸六～八分钟。
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7如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。
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8将全部食材拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜