食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
素馅饼的做法步骤
-
1将圆白菜洗净切块，放进碎菜器搅碎，并挤掉多余的水分。 -
2锅中倒油烧热，磕入鸡蛋，用筷子划散炒熟。 -
3黑木耳提前用水泡发，洗净，放入碎菜器搅碎。 -
4将粉条焯烫断生后切碎。 -
5将几种食材混合，并加入葱花。 -
6加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。 -
7攥上一把筷子将馅料搅拌均匀。 -
8向面粉中缓慢多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状。 -
9用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。 -
10取出面团滚成长条。 -
11揪成小块，搓圆按扁，擀成皮。 -
12在皮中央放上馅料。 -
13转圈捏起来，包成包子状。 -
14锅中刷层油，烧热后，将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼，进行烙制。 -
15一面烤熟后翻另一面继续烙，大小火来回调节着。 -
16两面都熟了就可以出锅装盘了。
小窍门
无。
使用的厨具：平底锅
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