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诗文	莲藕烩茄子
释义	食材明细 主料 莲藕 150克 茄子 150克 西红柿 一个 杏鲍菇 一个 青辣椒 两个 葱 适量 蒜 几粒 姜 适量 辅料 调和油 适量 生抽 适量 醋 适量 蚝油 适量 盐 少许 咸鲜 口味 烩 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 莲藕烩茄子的做法步骤 1 莲藕去皮切块，泡清水里备用。 2 茄子切块，泡水备用。 3 配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。 4 杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。 5 西红柿切小块，和姜粒调成汁。 6 热锅凉油，爆香葱、蒜。 7 杏鲍菇放入炒出香味。 8 放入茄子，把茄子炒软。 9 放入西红柿、姜汁。 10 放莲藕块。 11 放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。 12 收汁出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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