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诗文
莲藕烩茄子
释义
食材明细
主料
莲藕
150克
茄子
150克
西红柿
一个
杏鲍菇
一个
青辣椒
两个
葱
适量
蒜
几粒
姜
适量
辅料
调和油
适量
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
盐
少许
咸鲜 口味
烩 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
莲藕烩茄子的做法步骤
1
莲藕去皮切块,泡清水里备用。
2
茄子切块,泡水备用。
3
配菜,西红柿去皮,青辣椒切开去籽。
4
杏鲍菇切片,青辣椒切块,葱切碎,蒜切片,姜切粒。
5
西红柿切小块,和姜粒调成汁。
6
热锅凉油,爆香葱、蒜。
7
杏鲍菇放入炒出香味。
8
放入茄子,把茄子炒软。
9
放入西红柿、姜汁。
10
放莲藕块。
11
放辣椒块,翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。
12
收汁出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:57:52