“白萝卜味甘辛、性凉，有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，烹饪方法真的是千千万，任何一个厨娘就会用白萝卜做出无数道美味。
切好的白萝卜片摆一圈，在盘中犹如盛放的白莲花。蒸熟后的白萝卜恰好少了些辛味，口感相对更温和一些，适合更多人群食用。用最简单的调料做出最美味的菜品，养眼美味又低脂。如此精致的摆盘，相信会让小伙伴们享受美食的同时心情更加愉悦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蒸白萝卜的做法步骤
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1准备材料 -
2白萝卜削掉外皮洗净，切薄片，越薄越好，摆放在一个有深度的圆盘中，一个萝卜正好摆一盘。小葱、辣椒洗净切小丁。
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3酱油、蚝油提前在碗里调拌均匀待用。
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4把调好的料汁倒在白萝卜上，盘子摆放在蒸锅篦子上，蒸锅放冷水，开大火烧开。开锅上汽后大火蒸15~20分钟。
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5蒸的时候用筷子插一下萝卜，能一下子插透就是熟了。蒸好后淋一点香叶，撒上葱花、辣椒碎即可上桌开吃。
小窍门
因为蒸的时候已经放了料汁，所以蒸熟的白萝卜鲜味十足。白萝卜切圆片越薄越好，这样才好熟，蒸的时间短。
白萝卜记得先去皮哈！
白萝卜记得先去皮哈！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜